ทำไมขนาดเสิร์ฟเบียร์ถึงแปลกจัง

คณิตศาสตร์เป็นแบบยุคกลาง โดย MIKE RAMPTON/MEL MAGAZINE | เผยแพร่ 20 ต.ค. 2564 17.00 น ศาสตร์ ไลท์เบียร์ในไพน์และแก้ว 12 ออนซ์บนโต๊ะด้านนอก

เบียร์หนึ่งไพน์จะไม่เหมือนกันทุกที่ที่คุณไป คริสเตียโน ปินโต/Unsplash

แบ่งปัน    

เรื่องนี้เดิมมีอยู่ในนิตยสารMel

“ฉันต้องการเบียร์.” 

เรารู้ว่ามันหมายถึงอะไร มันไม่ได้เกี่ยวกับการต้องการ “เบียร์” แน่นอนว่าเบียร์บางอันก็อร่อย แต่คุณรู้ไหมว่าอะไรดีกว่าเบียร์บ้าง? เบียร์บ้าง  . หน่วยที่แยกจากกันและกำหนดไว้—ไม่ใช่แค่สารที่ต่อเนื่องกัน แต่เป็นเบียร์ที่ถูกสาปแช่ง 

แต่เท่าไหร่ในเบียร์? และ  ควรอยู่  ในเบียร์มากแค่ไหน? และทำไมด่ามัน?

ปรากฎว่าทุกอย่างเกี่ยวกับปริมาณเบียร์

มีอยู่ทั่วไป ขวดเบียร์มาตรฐานหรือกระป๋องขนาดเล็กในสหรัฐอเมริกาบรรจุของเหลว 355 มิลลิลิตรหรือ 12 ออนซ์ของเหลว จากนั้นก็มีเด็กสูงอายุ เตาแก๊ส โกรเวอร์เลอร์ ยุค 40 เครื่องบินทิ้งระเบิด ควอร์ต และแน่นอน ถ้าดื่มเบียร์สด เบียร์สักแก้ว นี่คือจุดที่ทุกอย่างเริ่มที่จะบ้า ไพน์เป็นหน่วยเป็นหน่วยสร้างความสับสนอย่างมากและการห่อหัวของคุณทำให้คุณรู้สึกเหมือนคุณมีประมาณสี่คน 

ให้ฉันลอง: ทุกที่ในโลก ไพนต์คือหนึ่งในแปดของแกลลอน อย่างไรก็ตาม ด้วยเหตุผลโบราณซึ่งไม่สมเหตุสมผล แกลลอนสหรัฐจึงแตกต่างจากแกลลอนอังกฤษหรืออิมพีเรียล แกลลอนอิมพีเรียลคือ 4.546 ลิตร ในขณะที่แกลลอนอเมริกาคือ 3.785 ลิตร ดังนั้น ไพน์หนึ่งไพนต์ในสหราชอาณาจักรคือ 568 ​​มล. และไพนต์หนึ่งไพนต์ในสหรัฐอเมริกาคือ 473 มล. มันทั้งโง่เง่าและสับสนโดยไม่จำเป็นจริงๆ ยิ่งไปกว่านั้น แม้ว่าไพนต์ของอเมริกาจะเท่ากับ 16 ออนซ์ และหนึ่งออนซ์ของอังกฤษคือ 20 ออนซ์ แต่ออนซ์ก็ต่างกันเช่นกัน—ออนซ์ของเหลวสหรัฐคือ 29.6 มิลลิลิตร ออนซ์ของเหลวอิมพีเรียลคือ 28.4 มิลลิลิตร งี่เง่าอีกแล้ว งี่เง่าชะมัด เพื่อให้เกิดความสับสนมากขึ้น  เตา ตั้งพื้น – เมื่อมีคราฟต์เบียร์เข้ามามากขึ้นเรื่อยๆ – เป็นไพนต์ของจักรพรรดิที่นำเสนอในมาตรการของสหรัฐฯ: 19.2 ออนซ์ 

ถึงกระนั้น มันก็ยิ่งทำให้งงงวยมากขึ้นไปอีก — ในส่วนที่พูดภาษาฝรั่งเศสของแคนาดา “ไพนต์” ในภาษาอังกฤษคือ 568 ​​มิลลิลิตร ในขณะที่  un pinte  ในภาษาฝรั่งเศสนั้นมากกว่าสองเท่า ในออสเตรเลีย ไพนต์หนึ่งแก้วคือ 570 มล. ปัดเศษขึ้นจาก 568 แต่คุณมีแนวโน้มที่จะได้รับเรือใบหนึ่ง ซึ่งเท่ากับครึ่งหรือสามในสี่ของไพน์ ขึ้นอยู่กับว่าคุณอยู่ที่ไหน 

ฉันไม่สามารถพูดได้เพียงพอ: มันเป็นเรื่องไร้สาระและทุกคนที่เกี่ยวข้องก็แย่ แต่ทำไม?

Magna Carta (มักถูกเรียกว่า  Magna  Carta) เป็นสนธิสัญญาสันติภาพที่เขียนขึ้นในอังกฤษในปี ค.ศ. 1215 เพื่อทำให้สิ่งต่างๆ ระหว่างกษัตริย์กับคริสตจักรผ่อนคลาย จุดประสงค์หลักของมันคือเพื่อจำกัดอำนาจของมงกุฎ และถึงแม้จะถูกแทนที่ด้วยกฎหมายสมัยใหม่หลายต่อหลายครั้ง แต่ทุกวันนี้ก็ยังถูกโยนทิ้งไปมากมายจากคนที่คิดว่าการเคารพผู้อื่นขั้นพื้นฐานเป็นการละเมิดสิทธิพลเมือง เสรีภาพ 

อย่างไรก็ตาม มีจุดมุ่งหมายเพื่อปกป้องบุคคลในรูปแบบที่เล็กกว่าเช่นกัน เชื่อหรือไม่ หนึ่งในนั้นคือการสร้างสิทธิ์ให้เบียร์ของคุณเสิร์ฟตามมาตราฐานทั่วราชอาณาจักร ข้อ 35  บัญญัติว่า “ให้มีมาตราฐานของไวน์ เบียร์ และข้าวโพด (ย่านลอนดอน) ทั่วราชอาณาจักร ต้องมีความกว้างมาตรฐานของผ้าย้อม สีน้ำตาลแดง และผ้าฮาเบอร์เจกต์ คือ ด้านในริมริมผ้าสองสี น้ำหนักจะต้องเป็นมาตรฐานในทำนองเดียวกัน” 

ในขณะที่ย่านลอนดอนมีความแม่นยำน้อยกว่าที่ควร

จะเป็น—มันหมายถึงหนึ่งในสี่ของถังน้ำมัน ซึ่งความจุต่างกันไป เพราะการร่วมเพศทำไมไม่เป็นเช่นนั้น—แนวคิดของหน่วยมาตรฐานที่บังคับใช้เริ่มต้นที่ Magna Carta

หน่วยเหล่านี้เป็นขยะมูลฝอยมาหลายร้อยปี เปลี่ยนแปลงบ่อยและอิงจากอึที่โง่เขลาเช่นถัง โดยไม่ได้พิจารณาว่าของเหลวมีพฤติกรรมอย่างไรภายใต้อุณหภูมิและสภาพอากาศที่ต่างกัน แต่ในปี พ.ศ. 2367 ได้มีการ  กำหนดไว้อย่างเหมาะสม แกลลอนของเหลวคือปริมาณ “ซึ่งปริมาตรคือน้ำกลั่น 10 ปอนด์ที่ชั่งน้ำหนักในอากาศที่ 62 องศาฟาเรนไฮต์และความดันบรรยากาศ 30” ได้ของเหลว 277.42 ลูกบาศก์นิ้ว อย่างไรก็ตาม  ในระหว่างนี้ สหรัฐฯ ยังคงติดอยู่กับของเหลวขนาด 231 ลูกบาศก์นิ้วของควีนแอนน์ที่ได้รับความนิยมในช่วงสั้นๆ งง งง งง งง งง งง งง งง

ในที่สุด นักดื่มส่วนใหญ่ชอบสิ่งที่พวกเขาคุ้นเคยและคิดในแง่ของหน่วยเหล่านั้น สำหรับทุกคนที่ผ่านพ้นวันที่พวกเขาฝันเกี่ยวกับขวดแช่เย็นสามขวดที่รอพวกเขาอยู่ในตู้เย็น มีคนอื่นที่สามารถสรุปได้อย่างมีความสุขว่า แก้วไพน์เหมาะอย่างยิ่งกับมือของพวกเขา แต่การเดินทางไปรอบๆ มันอาจจะดูงี่เง่า—คุณอาจพบว่าตัวเองดื่มน้อยกว่าที่คุณคิดไว้อย่างมาก หรือมีเบียร์สามขวดที่แต่ละขวดจะใหญ่กว่าหัวคุณบ้าๆ ขี้เมามากกว่าที่คุณเคยตั้งไว้ 

“ตามจริงแล้ว ขนาดเบียร์ที่เสิร์ฟทำให้ฉันโกรธ” Jonny Garrett ผู้ก่อตั้ง  Good Beer Channel ของ YouTube กล่าว “พวกมันควรจะเล็กกว่านี้ ยกเว้นเบียร์เซสชั่น” เขาอธิบายว่าเบียร์ที่มีขนาดเล็กกว่านั้น เนื่องจากดื่มได้เร็วกว่า จึงมีแนวโน้มที่จะรักษาอุณหภูมิและระดับคาร์บอนไดออกไซด์ให้เหมาะสมในช่วงเวลาที่ใช้ในการดื่มเบียร์เหล่านั้น ใครก็ตามที่ซื้อเบียร์ลาเกอร์ขนาดยักษ์หนึ่งแก้วอย่างตื่นเต้นในช่วงวันหยุดที่ร้อนระอุของยุโรป สามารถยืนยันเรื่องนี้ได้ โดยในสามส่วนสุดท้ายนั้นเป็นซุปที่มีอุณหภูมิร่างกายแบนราบ 

“ชาวเช็กพูดถูก โดยรินเล็กน้อยให้บ่อยขึ้น” การ์เร็ตต์บอกฉัน “พวกมันพาพวกมันมาเรื่อยๆ จนกว่าคุณจะขอให้หยุด” ในสาธารณรัฐเช็ก เบียร์มักจะมาในรูปแบบ  snytซึ่งเป็นเบียร์ขนาดเล็กที่มีราคาต่ำ เสิร์ฟพร้อมหัวโตในแก้วใบใหญ่ การดื่มเบียร์ขนาดเล็กจำนวนมากยังหมายความว่าการอยู่ต่ออีกสักแก้วมีโอกาสเกิดภัยพิบัติน้อยกว่าเล็กน้อย เนื่องจากคุณไม่ต้องรับแอลกอฮอล์เพิ่มอีกสองหรือสามหน่วยหรือเงินสดอีกก้อนหนึ่ง

ที่กล่าวว่า ไม่น่าจะเป็นไปได้ที่โลกจะเห็นด้วยกับสิ่งที่ “เบียร์” คืออะไร – เป็นหนึ่งในสิ่งเหล่านั้นที่ผู้คนมีแนวโน้มที่จะเย็นชา มากเสียจนถ้า UN ตัดสินว่าเบียร์ตอนนี้มีปริมาตร 500 มิลลิลิตร และนั่นก็จะมีสงครามเกิดขึ้น 

อย่างไรก็ตาม การดื่มอย่างมีความรับผิดชอบคือการรู้ว่าร่างกายของคุณมีร่างกายมากแค่ไหน และการทำคณิตศาสตร์เล็กน้อยเพื่อควบคุมสิ่งที่คุณกำลังทำในขณะที่ดื่มในปริมาณที่ไม่คุ้นเคยนั้นไม่สามารถทำร้ายได้จริงๆ “ผมมีเบียร์แค่ 2 กระป๋องครับเจ้าหน้าที่” จะไม่ตัดถ้าแต่ละอันมีขนาดเท่ากับตู้ปลา